Seit dem 9. Dezember 2024 präsentiert unser renommiertes Restaurant Jagastub'n ein neues Gourmetkonzept, das die Highlights der saisonalen Küche mit regionalen Spezialitäten vereint. Mit dieser kulinarischen Innovation laden wir Feinschmecker ein, die Vielfalt und Authentizität unserer Region in exklusiven Gerichten zu erleben – meisterhaft zubereitet und auf höchstem Niveau serviert.
DIE JAGASTUB'N
Kulinarische Entdeckungsreise
Die Jagastub'n wurde im Falstaff Restaurantguide 2024 als einziges Restaurant in Großarl mit 3 Gabeln und 90 Punkten prämiert.
Laut Falstaff ist das Alpine hier allgegenwärtig: Sei es im stimmungsvollen Ambiente des Small Luxury Hotels of the World oder in der Küche, wo regionale Zutaten wie heimisches Wild und Alpenkräuter eine große Rolle spielen. Ein besonderes Highlight ist das neue Kochen mit dem Big Green Egg.
Fine Dining
in der Jagastub'n
Im Takt der Jahreszeiten
Chefmenü
Unsere Gerichte in der Jagastub'n sind von den Jahreszeiten inspiriert und bieten ein abwechslungsreiches, kulinarisches Erlebnis.
Auf unserer Speisekarte finden Sie sowohl neu interpretierte Klassiker als auch innovative Kreationen, die mit unserer unverkennbaren Handschrift versehen und harmonisch auf die Atmosphäre der Jagastub'n abgestimmt sind.
Marcus de Jong
Küchenchef
Wählen Sie aus sieben exquisiten Gerichte, die Sie à la carte oder im Rahmen eines individuell wählbaren 5-, 6- oder 7-Gänge-Chefsmenüs genießen können. Der Fokus liegt auf regionalen und saisonalen Zutaten, darunter Wild aus unserem eigenen Jagdrevier. Abgerundet wird das Angebot durch eine klare, ehrliche Zubereitung und die Verwendung vielfältiger Kochtechniken, die den authentischen Geschmack der hochwertigen Produkte optimal hervorheben.
Aromenreise & Sinnesfreude
Jagastub'n
Chefmenü
- 5-Gänge-Chefmenü € 89,00 p.P.* (€ 35,00 p.P.* für Hotelgäste)
- 6-Gänge-Chefmenü € 109,00 p.P.* (€ 55,00 p.P.* für Hotelgäste)
- 7-Gänge-Chefmenü € 129,00 p.P.* (€ 70,00 p.P.* für Hotelgäste)
*Alle Preise beinhalten ein Glas Frizzante aus unserem hauseigenen Weingut, ein Gedeck sowie einen kulinarischen Gruß aus der Küche.
**Die einzelnen Menügänge sind auch einzeln à la carte wählbar.
Weinbegleitung
Hauseigener Weinkeller
Für unsere Jagastub’n-Menüs bieten wir zwei perfekt abgestimmte Weinbegleitungen an, die das Geschmackserlebnis unserer Gerichte auf besondere Weise unterstreichen. Zusätzlich stellen wir Ihnen unsere umfangreiche Weinkarte vor, die hochwertige Flaschenweine umfasst.
Unser Fokus liegt auf erlesenen österreichischen Weinen, ergänzt durch eine sorgfältig ausgewählte Auswahl internationaler Spitzenweine.
- Weinbegleitung: 3 Weine € 39,00 p.P.
- Weinbegleitung: 4 Weine € 49,00 p.P.
Öffnungszeiten & Reservieren
Montag bis Sonntag 18:30 bis 21:30 Uhr
09.12. bis 22.12.2024
06.01. bis 29.03.2025
26.05. bis 19.09.2025
21.09. bis 01.11.2025
Tisch reservieren
Jagastub'n Private Dining
mehr anzeigenUnser Private-Dining-Angebot lädt Sie ein, in der exklusiven und gemütlichen Atmosphäre der Jagastub'n zu speisen. Mit Platz für bis zu 25 Personen ist sie der ideale Ort für ein privates, intimes Dinner – perfekt geeignet für Hochzeiten, Geschäftsessen oder besondere Anlässe. Genießen Sie ein maßgeschneidertes kulinarisches Erlebnis in privater Umgebung.
Jagastub'n Geschenk
mehr anzeigenDas Geschenk der Jagastub'n spiegelt die Essenz unserer Küche und Gastfreundschaft wider und ist damit das ideale Präsent für jeden besonderen Anlass. Ob Geburtstag, Jubiläum, Feiertag oder einfach ein Zeichen der Wertschätzung – mit diesem Geschenk ermöglichen Sie Ihren Liebsten eine einzigartige Reise in die Welt der Jagastub'n im Hotel GROSSARLER HOF.
Genuss & Gastfreundschaft
Wir glauben, dass ein Geschenk mehr ist als nur eine Gabe – es ist eine besondere Gelegenheit, Emotionen zu teilen und unvergessliche Momente zu feiern.
Gerne bei uns im GROSSARLER HOF!